一年关店909家，赛百味为什么在健康潮中落后了？

外家赛是什么意思？

外家赛，也称为外家拳法或外家武术，是中国武术流派之一。它与“内家”相对，强调以刚为主，以柔为辅，以形为主，以气为辅。外家拳法注重身体的强壮和肌肉的力量，注重实用性和实战性，因此也被称为“搏击之术”。常见的外家拳法包括少林拳、形意拳、大成拳等。

外家赛，也称“外家武术比赛”，是指以武术为基础的一种格斗对抗性竞赛。外家赛主要以力量、速度和爆发力为主，并辅以一定的技术和技巧。比赛通常在擂台上进行，选手双方按照一定的规则进行对打，直到一方认输或被裁判判定获胜为止。外家赛起源于中国，并逐渐流传到世界各地，成为一项广受欢迎的体育运动。

一年关店909家，赛百味为什么在健康潮中落后了？

帮人创业、开店的邦主整合资料总结：为什么赛百味会没落？

1. 负面影响。首先是2015年7月其重要代言人涉及丑闻被赛百味紧急切割，接着同年9月，其联合创始人去世。这两件事都会公司的运营有着不小的影响。

2. “健康”观念的变化导致“伪需求”。

既然赛百味主打的就是健康主题，那么他的目标消费群体就是健康爱好者。然而随着时代的变化，观念、认知也在逐步改变。以前人们对于健康的定义可能就是低卡路里、多蔬菜、低卡肉食，因此赛百味打的就是低卡。但是现在人们都已了解，健康不仅仅是一个卡路里的指标，更看重的是有机食材、现场新鲜加工的健康感。以前备受追捧的低卡路里“健康”需求已不能满足消费者的追求，消费者迁移到更符合现代健康观念的餐饮品牌。

3. 创新不足，品牌老化。

近些年，消费者已经不满足于吃饱、吃好。还要吃得新颖、好看的包装设计、可以互动的丰富体验。在其他快餐巨头都在创新，实验各种不同口味的新产品时，赛百味还在用市场上已经红的毫无特色的标配产品，没有做出大的改善。

4. 细分市场竞争更激烈，不断受到新玩家的冲击。

随着Jersey Mike s，Jimmy John s等新生三明治品牌的出现，在现做、价格、品质等方面都有优势，其所需的店铺面积也比赛百味小，这就导致了赛百味的优势越来越不明显。

5. 策略失误。

大家都知道赛百味是靠加盟扩张，快速开店迅速成为美国门店数量最多的快餐品牌，但是大家也都明白，能够快速加盟开店，是因为赛百味的门槛不高，加盟费低，总投资也比麦当劳等低很多的原因。加上赛百味鼓励加盟商多开店，在附近已有门店的情况下也可重复开店，没有良好的区域保护措施，加上抽取加盟商的会费比麦当劳等品牌也要高很多，导致加盟商竞争激烈，利润不多。

特别是当市场表现不好的时候，如果赛百味继续加盟扩张还能挣取加盟费维持收益，但停止扩张，想通过优惠活动增加销售会导致加盟商难以承受损失。加上供应商有限、供应链的不稳定，推广力度不佳、反应慢等等原因，导致赛百味难以跟上时代的步伐。

产品不等推陈出新，目标消费群体发生转移，策略的失误、管理的不善等众多原因，使赛百味在新时代的健康潮中落后。