北特春酒就是纯粮食酒。
沈阳市北特春酒厂始建于1970年，现有“北特”和“东北黑土家园”两个系列产品，分为优质酒和普通酒两类，都是纯粮食酿造。
优质酒是大曲酒，以当 地优质高粱、大米、玉米、小麦为原料。大曲为糖化发酵剂，采用老五曾工艺，泥窖发酵，酒窖长期贮存。酒体由大楂、二楂 、四楂、槽酒和老窖酒掺兑而成。
普通酒也叫纯粮酒，以夫曲、 糖化酶为发酵剂，当地的高粱、大米、玉米为原料，采用一次发酵工艺。普通酒窖发酵，贮存期在两个月以上。
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