一呢,面没那么好吃,做的也一般,和兰州拉面比只能说差不多,卫生情况堪忧,还抠,连榨菜都要加钱了,
二就是员工素质有待提高,面拉的随便,粗细不均很普遍,桌子擦的随便,油了麻花很正常,
三是好像管理层也没有做强做大的意愿,不论如何,老四季在沈阳还是很有群众基础的,不过有时间去吃面的朋友可以观察下,很多人都是组团去吃的,所以说情感基础也是不错的,但我觉得没能做大做强,最主要的还是管理层问题。
即便是在沈阳的我,去老四季的机会也只限于同学们聚会之后的夜宵。
曾几何时,老四季是沈阳小吃的代表,店铺众多,号称一个鸡架,一瓶老雪花,一碗抻面,这便是标配。下班高峰时去老四季感觉就是一个酒场,各个桌上基本就是酒瓶,而且每桌必是一种酒。
如今每碗面少了,店铺感觉也少了很多,去那里消费的人群都是有情结的人,还有喝酒的人,大部分消费者都是有点岁数的人,年轻人很少见到,环境大众,满屋嘈杂,所以这本身也限制了其发展。沈阳本地都没发展好,走出沈阳就更难了。
如果老四季提升了品质,把装修搞好,又提升菜品和酒,那老四季就不是它该有的样子了,因为它的定位就在那里。老四季本身就是一种情怀,但愿它一直能走下去,也深深的烙印于沈阳人民心里。
四季抻面面馆在沈阳共有443家。四季面条创建于60年代初,它的前身是公私合营时的竹园面条馆。当时只经营辣味面、肉丝面、糖酥饼和肉酥饼。(沈阳)分布在铁西区,浑南区,和平区,苏家屯区,沈北新区,于洪区,法库县,沈河区。
我认为沈阳最鲜明的季节就是冬天和夏天了,冬天的最低气温在-27~-30度吧,但是最低温度也就那么几天,大多数还是零下二十多度吧。夏天最高气温也是三十多度吧。春天比较短暂,也就是俗称的“春脖短”。
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