新东方烹饪学校的文凭有中专和大专学历，也是国家承认的文凭。学习不同的学制，毕业学历是不同的。高中以及以上学历在新东方烹饪学习三年制的厨师，毕业后是大专学习。初中学历需要先拿到中专学历，才可以学习拿到大专学历。
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