谢邀！土豆的做法多种多样，每个地方的做法都不一样，做一道酱土豆美味佳肴所需要的食材有
食材：小土豆
调料：黄豆酱，油，精盐，西芹，红青椒各适量
做法：将土豆洗净，上蒸锅蒸熟为止，去皮因好入味，再就上锅，下少许油，油温6成，下土豆锅内，下黄豆酱和切好的寸状形西芹，下少许盐，因黄豆酱本身有盐味，用小火进行翻炒后，再把切好的条状形的红青椒各少许给锅内在进行翻炒，最后下少许清水盖下锅盖，转为大火煮致汁干翻炒两下就关火上盘。
酱小土豆咸菜
材料:香菜一把，豇豆一大把，青尖椒6个，小土豆20个左右，带皮五花肉巴掌长一块。 冰糖一块，八角，花椒，干辣椒2个，姜1片，葱2小棵。
清洗青菜，五花肉完整下锅焯水，起油锅加油，煸五花肉至出油，下小土豆煎金黄，放花椒等小材料出香，加老抽，生抽，料洒，冰糖加水没过土豆之上高出半指，加盖炖至5分熟加豇豆、辣椒，继续焖制。
还有汤时加盐，味精，香菜，大火收汁。
注:先小火炖熟，大火收汤。五花肉放凉切片，下面条，摆盘都好吃。
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