最怕的是食品安全方面的投诉。
卤菜属于食用品，其主要由工商食品安全和卫生部门管理。如果食品安全出现问题，对食用的人会有健康甚至生命安全的的威胁，你会去吃嘛？相关部门会不会去管吗？肯定不会吧。如果说只是味道不好，那最多只是吃的人少了而已，但是如果是食品安全问题，那就要面临被吊销营业执照的危险，营业执照被吊销了，他也就无权在继续经营了。
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